Tarifler

Lezzetli, Pratik ve Sağlıklı Tarifler

Sağlıklı beslenmenin en keyifli yolu, lezzetten ödün vermeden dengeli tarifler denemektir. Diyetisyen Tuğba Çelik’in özel tarifleriyle hem damak tadınıza hitap eden hem de beslenme hedeflerinize uygun yemekler hazırlayabilirsiniz. Kahvaltıdan akşam yemeğine, ara öğünlerden tatlılara kadar her öğün için sağlıklı alternatifler sizi bekliyor.

Sağlıklı & Lezzetli

Sizin İçin Yeni Tarifler Ekliyoruz

🌿 Fırında Ispanaklı Börek Tarifi (Pratik ve Sağlıklı)

🌿 Fırında Ispanaklı Börek Tarifi (Pratik ve Sağlıklı)

Sağlıklı ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için fırındaıspanaklı börek tarifi! Sebzeli, bol proteinli ve düşük kalorili bu tarif hemdoyurucu hem lezzetli. Kaşarlı üstüyle çıtır çıtır fırında börek tarifi burada!
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon: 6
Kategori: Ana Yemek
Kalori: 160
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

  • 1/2 demet ıspanak
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 50 gram beyaz peynir
  • 4-5 dal yeşil soğan
  • 1,5 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
baharatlar
  • tuz
  • karabiber
  • zencefil
  • pulbiber
  • kimyon
  • köri
  • zerdeçal
  • kişniş
  • kuru nane

Method
 

  1. Ispanak, maydanoz, yeşil soğan ve kuru soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir kaba alın.
  2. Üzerine yumurtayı kırın. Ezilmiş beyaz peynir, un, sıvı yağ ve baharatları ekleyin.
  3. Tuz miktarını peynirin tuz oranına göre ayarlayın.
  4. Tüm malzemeleri elinizle güzelce harmanlayın.
  5. Yağlanmış bir borcam tepsiye karışımı eşit şekilde yayın.
  6. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
  7. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verin.
  8. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).

Notlar

 Besin Değerleri (1 dilim için, tarif 6 dilim varsayımıyla)
Besin Öğesi
 Değer (yaklaşık)
Kalori
 160-180 kcal
Protein
 7-9 g
Yağ
 10-12 g
Karbonhidrat
 8-10 g
Lif
 2-3 g
Not: Değerler kullanılan malzeme miktarına göre değişebilir. Daha hafif bir versiyon isterseniz, yağ miktarını azaltabilir, kaşar peyniri yerine az yağlı lor kullanabilirsiniz.

🍫 Glutensiz Kakaolu Kek Tarifi | Şekersiz, Unssuz, Sağlıklı Tatlı

Gluten intoleransı olanlar veya rafine şekerden uzak durmak isteyenler için hazırlanan bu glutensiz kakaolu kek, hurma ve muzun doğal tatlılığıyla şeker ilavesine ihtiyaç duymaz. Üstelik badem ya da Hindistan cevizi unuyla hazırlanır, bağırsak dostudur, enerji verir.
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 45–50 dakika
• Toplam Süre: 1 saat
• Porsiyon Sayısı: 8 dilim
• Kategori: Sağlıklı Tatlılar
• Mutfak: Fit & Fonksiyonel
• Glutensiz – Rafine Şekersiz – Fırında Tatlı
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 50 dakika
Porsiyon: 8 dilim
Kalori: 190
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler (8 Dilimlik Kek İçin)
  • 2 adet olgun muz
  • 5 adet büyük kuru hurma çekirdeksiz, haşlanmış
  • 1 büyük boy yumurta
  • 50 gr tahin
  • 60 ml zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tozu
  • 60 gr badem unu veya Hindistan cevizi unu
  • 25 gr ham kakao tozu
  • 2 yemek kaşığı ham kakao parçacığı opsiyonel
  • 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
  • Üzeri için 1 tatlı kaşığı susam

Method
 

👨‍🍳 Glutensiz Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
  1. Meyveleri hazırlayın: Olgun muzları çatal yardımıyla iyice ezin. Hurmaları 1–2 dakika sıcak suda haşlayın ve blenderda püre haline getirin.
  2. Islak karışımı oluşturun: Muz, hurma püresi, tahin, yağ ve yumurtayı bir kapta güzelce çırpın. Vanilyayı da ekleyin.
  3. Kuru karışımı hazırlayın: Ayrı bir kapta badem veya Hindistan cevizi unu, kakao tozu, kakao taneleri ve karbonatı karıştırın.
  4. Karışımları birleştirin: Islak karışımı kuru karışıma ekleyin. Spatula veya mikser yardımıyla homojen bir kıvam elde edin.
  5. Fırına verin: Karışımı yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş kek kalıbına dökün. Üzerine susam serpiştirin.
  6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 45–50 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
  7. Soğutun ve servis edin: Fırından çıkan keki 15 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyip servis edin.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 Dilim / 8 Dilimlik Kek Üzerinden Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~190 kcal
Karbonhidrat ~14 g
Protein ~4 g
Yağ ~13 g
Lif ~3 g
Rafine Şeker 0 g
Gluten ❌ (glutensiz)
Not: Tam kalori değeri kullanılan un türüne ve yağa göre değişiklik gösterebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Kıvam uyarısı: Hindistan cevizi unu sıvıyı daha fazla emdiğinden hamur çok katı olursa 1–2 yemek kaşığı bitkisel sütle açabilirsiniz.
• Vegan versiyon: Yumurtayı 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı ile değiştirebilirsiniz.
• Tatlılık artırmak için: Hurma miktarını 7’ye çıkarabilir ya da 1 tatlı kaşığı bal/akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
• Saklama önerisi: Buzdolabında 3–4 gün, dondurucuda 1 aya kadar saklanabilir.

🍪 Badem Unlu Kurabiye Tarifi | Glutensiz, Şekersiz ve Sağlıklı Atıştırmalık

Badem unlu kurabiye, hem glutensiz hem de rafine şekersiz beslenenler için nefis bir sağlıklı kurabiye alternatifi sunar. İçeriğindeki kuru meyveler doğal tatlandırıcı işlevi görürken, tarçın sayesinde harika bir aroma kazanır. Çay ve kahve saatleri için pratik ve besleyici bir tarif.
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 15–20 dakika
• Toplam Süre: 25–30 dakika
• Porsiyon Sayısı: 10–12 adet kurabiye
• Kategori: Sağlıklı Atıştırmalıklar / Glutensiz Tatlılar
• Mutfak: Modern & Sağlıklı
• Glutensiz – Rafine Şekersiz – Düşük Karbonhidrat
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Porsiyon: 12 Adet
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler (10–12 Adet Kurabiye İçin)
  • 2 su bardağı badem unu
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı toz tarçın isteğe bağlı artırılabilir
  • 6 –8 adet gün kurusu kayısı veya hurma ince doğranmış

Method
 

👨‍🍳 Badem Unlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
  1. Fırını hazırlayın: Fırını 180°C (alt-üst ayar) derecede önceden ısıtın.
  2. Malzemeleri karıştırın: Badem unu, yumurta, toz tarçın ve doğranmış kuru meyveleri bir kapta spatula veya elinizle yoğurarak karıştırın. Hamur yumuşak ama şekil verilebilir kıvamda olacaktır.
  3. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
  4. Fırınlayın: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 15–20 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
  5. Soğutun ve servis edin: Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 Adet Kurabiye İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~90 kcal
Karbonhidrat ~6 g (tamamı kuru meyveden)
Lif ~1.5 g
Protein ~3 g
Yağ ~7 g (badem unundan)
Rafine Şeker 0 g
Glutensiz ✅
Not: Besin değerleri kullanılan meyve türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Tatlılık seviyesi, hurma ile daha yüksek; kayısı ile daha hafif olacaktır. Şeker ilavesi gerekmez.
• Kurabiyelerin üzerine fındık, badem ya da susam batırarak farklı sunumlar elde edebilirsiniz.
• Dilerseniz içerisine vanilya, kakao veya rendelenmiş portakal kabuğu da ekleyerek tarifin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Hava almayan bir kapta 3–4 gün tazeliğini korur.

🎃 Balkabağı Sufle Tarifi | Glutensiz, Rafine Şekersiz Sağlıklı Tatlı

Balkabağı sufle, sonbaharın en sevilen sebzesi olan balkabağıyla hazırlanan, rafine şekersiz ve glutensiz bir tatlı seçeneğidir. Yumuşacık dokusu, doğal tatlandırıcısı hurma ve aromatik baharatlarla zenginleşen bu tarif, hem sağlıklı yaşamı benimseyenler hem de tatlıdan vazgeçemeyenler için mükemmel bir alternatiftir.
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 20 dakika
• Pişirme Süresi: 25 dakika
• Toplam Süre: 45–50 dakika
• Porsiyon Sayısı: 6 adet sufle (muffin boyutunda)
• Kategori: Sağlıklı Tatlılar
• Mutfak: Sağlıklı & Mevsimsel
• Glutensiz – Rafine Şekersiz – Düşük Karbonhidrat
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Porsiyon: 6 adet
Kalori: 120
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler (6 Porsiyon İçin)
  • 1 büyük dilim balkabağı yaklaşık 300–350 g
  • 3 adet hurma çekirdekleri çıkarılmış
  • 1 tepeleme yemek kaşığı hindistancevizi unu
  • 3 yemek kaşığı ghee sade yağ veya zeytinyağı
  • ½ çay bardağı hindistancevizi sütü
  • 3 adet yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı vanilya tozu veya doğal vanilin

Method
 

👨‍🍳 Balkabağı Sufle Nasıl Yapılır?
  1. Püre hazırlığı: Balkabağı ve hurmaları küçük parçalara bölün. Üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp blender ile püre haline getirin. En az 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
  2. Unlu sos: Küçük bir tencerede hindistancevizi ununu, ghee/sade yağ veya zeytinyağı ile birkaç dakika kavurun. Hindistancevizi sütünü ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  3. Karışımı birleştirin: Soğuyan balkabağı püresini bu karışıma ilave edin. Yumurtaların sarılarını ekleyin. Tarçın, vanilya ve karbonatı da bu aşamada karıştırın.
  4. Yumurta beyazı: Yumurtaların beyazlarını mikserle katılaşana kadar çırpın (kar gibi köpük kıvamında olmalı). Köpükleri yavaş yavaş spatula ile ana karışıma ekleyin. Hacmini kaybetmeden karıştırın.
  5. Pişirme: Yağlanmış muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
  6. Servis: Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın veya hindistancevizi serpebilirsiniz.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 Adet Sufle İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~120 kcal
Karbonhidrat ~10 g
Protein ~3 g
Yağ ~7 g
Lif ~2 g
Rafine Şeker 0 g
Glutensiz ✅
Not: Besin değerleri kullanılan malzeme miktarına göre değişebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Tatlılık seviyesi: Hurma miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Daha yoğun tatlı isteyenler için 1-2 hurma fazladan eklenebilir.
• Alerjen alternatif: Yumurtaya hassasiyeti olanlar için chia yumurtası (1 yemek kaşığı chia + 3 yemek kaşığı su) ile deneme yapılabilir, fakat kabarma azalabilir.
• Aromatik dokunuşlar: Karışıma rendelenmiş portakal kabuğu veya bir tutam muskat ekleyerek daha derin aromalar yakalayabilirsiniz.
• Bu sufle dolapta 2 gün saklanabilir, ancak taze taze tüketildiğinde en iyi kıvamı verir.

🥣 Balkabağı Çorbası Tarifi | Sebzeli, Zerdeçallı, Bağışıklık Güçlendirici Çorba

Balkabağının tatlımsı aroması, brokoli ve ıspanak gibi yeşil sebzelerle birleşerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba ortaya çıkarıyor. Zerdeçal gibi güçlü antioksidan içeren baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen doğal bir öğün alternatifi sunar.
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 20 dakika
• Toplam Süre: 30 dakika
• Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
• Kategori: Çorbalar
• Mutfak: Sağlıklı & Mevsimsel
• Glutensiz – Yüksek Lif – Bağışıklık Destekleyici
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Porsiyon: 4
Kalori: 120
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler (4 Kişilik)
  • 1 avuç taze ıspanak
  • 2 adet kabak kabuklarıyla doğranmış
  • 2 avuç brokoli
  • 2 büyük ay dilimi balkabağı kabukları soyulmuş, iri doğranmış
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1 su bardağı süt isteğe bağlı olarak badem sütü kullanılabilir
  • 1 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
  • Tuz isteğe bağlı
  • Servis için Taze doğranmış dereotu

Method
 

👨‍🍳 Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
  1. Sebzeleri haşlayın: Ispanak, kabak, brokoli ve balkabağını geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Blend edin: Haşlanan sebzeleri süzmeden önce 1 su bardağı kadar haşlama suyunu ayırın. Sebzeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.
  3. Süt ve tavuk suyunu ekleyin: Püre haline gelen sebzeleri tekrar tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı tavuk suyu ve zerdeçalı ekleyin. Gerekirse ayırdığınız haşlama suyuyla kıvamı açın.
  4. Kısık ateşte pişirin: Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5–6 dakika daha pişirin. Gerekirse az miktarda tuzla tatlandırabilirsiniz.
  5. Servis: Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış taze dereotu ile süsleyerek sıcak servis edin.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~120 kcal
Karbonhidrat ~15 g
Lif ~4 g
Protein ~4 g
Yağ ~3.5 g
Beta Karoten Yüksek (balkabağından)
Antioksidan Yüksek (zerdeçal, brokoli, ıspanak)
Not: Besin değerleri kullanılan süt türüne ve sebzelerin miktarına göre değişebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Vegan yapmak için: Süt yerine bitkisel süt, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
• Kremamsı kıvam için: Çorbanızı püre haline getirirken biraz daha süt veya haşlama suyu ekleyebilirsiniz.
• Zerdeçal sadece lezzet değil, aynı zamanda güçlü bir anti-inflamatuar etki sağlar. Bağışıklık sistemini destekler.
• Blender yerine el blenderı da kullanabilirsiniz.

🥦 Brokoli Çorbası Tarifi | Zerdeçallı, Kemik Sulu, Bağışıklık Güçlendirici

Brokoli çorbası, sebzelerin gücünü kemik suyuyla birleştiren, hem lezzetli hem de besleyici bir tarif. Zerdeçal, kişniş ve karabiber gibi baharatlarla desteklenen bu çorba; soğuk günlerde iç ısıtan, tok tutan ve bağışıklığı destekleyen bir öğündür.
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 20–25 dakika
• Toplam Süre: 30–35 dakika
• Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
• Kategori: Çorbalar• Mutfak: Fonksiyonel & Sağlıklı
• Glutensiz – Yüksek Lif – Bağışıklık Destekleyici
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Porsiyon: 4
Kalori: 140
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler (4 Kişilik)
  • 1 orta boy brokoli yaklaşık 300–350 g, çiçeklerine ayrılmış
  • 1 orta boy patates soyulmuş, küp doğranmış
  • 1 adet kuru soğan doğranmış
  • 3 –4 diş sarımsak ezilmiş veya doğranmış
  • 1 –1.5 su bardağı kemik suyu
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • ½ çay kaşığı kişniş toz veya tane öğütülmüş
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 –2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • İsteğe bağlı Üzerine zeytinyağında çevrilmiş pul biber

Method
 

👨‍🍳 Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
  1. Sebzeleri sotele: Zeytinyağını tencereye alın. Soğan ve sarımsağı birkaç dakika kavurun.
  2. Patatesi ekleyin: Küp doğranmış ve suda bekletilmiş patatesleri tencereye ekleyin, 2–3 dakika daha kavurun.
  3. Brokoli ve su: Brokoli çiçeklerini ekleyin. Üzerini geçecek kadar içme suyu ekleyip orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  4. Blender aşaması: Tüm malzemeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.
  5. Kemik suyunu ekleyin: Püre haline gelen çorbanın içine kemik suyunu ilave edin. Kısık ateşte 5–10 dakika daha kaynatın.
  6. Baharatlandırın: Zerdeçal, kişniş, karabiber ve tuz ekleyerek son kez karıştırın. Sıcak servis edin.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~140 kcal
Karbonhidrat ~12 g
Protein ~6 g
Yağ ~7 g
Lif ~4 g
C Vitamini Yüksek (brokoliden)
Antioksidan Zerdeçal ve sarımsakla zenginleştirilmiş
Not: Kalori değeri kullanılan kemik suyunun miktarına ve içeriğine göre değişebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Vegan alternatif: Kemik suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
• Brokolileri çok uzun süre haşlamamaya özen gösterin; rengi ve besin değeri korunur.
• Çorbanın üzerine zeytinyağında çevrilmiş pul biber, ceviz içi veya birkaç damla limon suyu eklenerek lezzet katılabilir.
• Kremsi kıvam için az miktarda hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz.

🥥 Coconut Topları Tarifi | Şekersiz, Ferah ve Pratik Tatlı

Coconut topu (Hindistan cevizli toplar), sadece 4 basit malzemeyle hazırlanan, rafine şekersiz ve pişirme gerektirmeyen nefis bir atıştırmalık. Limon kabuğunun ferahlığıyla tatlıya zarif bir aroma katılıyor, üzerindeki bitter çikolata ise damaklarda iz bırakıyor.
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Bekletme Süresi: 20 dakika (buzdolabında)
• Toplam Süre: 30 dakika
• Porsiyon Sayısı: 10–12 adet küçük top
• Kategori: Tatlı / Atıştırmalık
• Mutfak: Modern & Sağlıklı
• Rafine Şekersiz – Glutensiz – Pişmeyen Tatlı
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 10 dakika
Bekletme Süresi (buzdolabında) 20 dakika
Porsiyon: 12 top
Kalori: 90
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler (10–12 Adet İçin)
  • 200 gram labne peyniri
  • 1,5 yemek kaşığı bal
  • 1 limonun kabuğu ince rendelenmiş
  • 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi + üzeri için bir miktar daha
  • İsteğe bağlı 50 g bitter çikolata (eritilmiş)

Method
 

👨‍🍳 Coconut Topu Nasıl Yapılır?
  1. Karışımı hazırlayın: Derin bir kapta labne, bal ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Üzerine Hindistan cevizini ekleyip spatula ile kıvam alana kadar karıştırın.
  2. Şekil verin: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. İsterseniz dışını ekstra Hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
  3. Soğutun: Topları bir tabağa dizip buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin.
  4. Çikolata dokunuşu: Dilerseniz bitter çikolatayı benmari usulü eritip soğuyan topların üzerine gezdirin ya da tamamen kaplayın.
  5. Servis: Soğuk olarak servis edin. Çay veya kahvenin yanında harika gider.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 Top İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~90 kcal
Karbonhidrat ~4 g
Yağ ~6 g
Protein ~2 g
Rafine Şeker 0 g (bitter çikolata eklenirse az miktar olabilir)
Glutensiz ✅
Not: Kalori değeri çikolata kullanılıp kullanılmamasına göre değişebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Vegan versiyon için: Labne yerine vegan krem peynir ve bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
• Daha tatlı sevenler için: Bal miktarını 2 yemek kaşığına çıkarabilirsiniz.
• Aroma önerisi: Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi veya vanilya tozu ile farklı tatlar yaratabilirsiniz.

🍞 Ceviz-Badem Ekmeği Tarifi | Glutensiz, Düşük Karbonhidratlı, Sağlıklı Ekmek

Glutensiz ve rafine şekersiz beslenme tarzını benimseyenler için ideal bir tarif: Ceviz-Badem Ekmeği. Bu tarifte un yerine badem ve ceviz kullanılıyor, doğal yağlarla zenginleştiriliyor. Hem kahvaltı hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. İster tavada krep olarak, ister fırında mini ekmek şeklinde pişirilebilir.
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 10 dakika (tavada) / 30 dakika (fırında)
• Toplam Süre: 20–40 dakika
• Porsiyon Sayısı: 4 dilim
• Kategori: Sağlıklı Ekmekler / Fonksiyonel Gıdalar
• Mutfak: Sağlıklı & Modern
• Glutensiz – Rafine Şekersiz – Düşük Karbonhidrat
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Porsiyon: 4 dilim
Kalori: 120
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler (4 Dilim İçin)
  • 3 yemek kaşığı çiğ badem
  • 3 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı ghee veya zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı çekirdeği çıkarılmış zeytin doğranmış
  • ½ paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat + birkaç damla limon
  • Baharatlar: Karabiber kekik, biberiye (isteğe göre)

Method
 

👨‍🍳 Ceviz-Badem Ekmeği Nasıl Yapılır?
  1. Unu hazırlayın: Çiğ badem ve ceviz içini mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
  2. Karışımı oluşturun: Un haline gelen karışıma yumurta, ghee (veya yağ), su ve doğranmış zeytinleri ekleyip karıştırın.
  3. Fırında pişirme (ekmek formu): Karışıma kabartma tozu (veya karbonat+limon) ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Küçük bir kalıba dökerek önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
  4. Tavada pişirme (krep formu): Kabartıcı eklemeden karışımı tavaya dökün ve iki tarafını krep gibi pişirin.
  5. Servis: Ilındıktan sonra dilimleyin. Yanına zeytin ezmesi, peynir ya da avokado ile harika gider.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 Dilim İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~120 kcal
Protein ~4 g
Yağ ~10 g
Karbonhidrat ~3 g
Lif ~1.5 g
Rafine Şeker 0 g
Glutensiz ✅
Not: Değerler yaklaşık olup kullanılan malzemelere göre değişebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Tatlı versiyon için: Baharatlar yerine tarçın ve ezilmiş hurma ekleyerek tatlı bir ekmek haline getirebilirsiniz.
• Kahvaltılık: Üzerine labne, avokado dilimi veya haşlanmış yumurta ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
• Yağ tercihi: Ghee yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı gibi alternatifler kullanılabilir.

🌿 Enginar Salatası Tarifi | Hafif, Besleyici ve Mevsimlik Lezzet

Enginar salatası, karaciğer dostu enginarın, renkli sebzeler ve taze yeşilliklerle bir araya geldiği sağlıklı ve hafif bir salata tarifidir. Soğuk ya da ılık olarak servis edilebilen bu tarif, özellikle bahar ve yaz aylarında sofralara ferahlık katar.
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 15–20 dakika
• Toplam Süre: 25–30 dakika
• Porsiyon Sayısı: 2–3 kişilik
• Kategori: Salatalar / Sebze Yemekleri
• Mutfak: Mevsimsel & Sağlıklı
• Vegan – Glutensiz – Düşük Kalorili
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Porsiyon: 3 Kişi
Kalori: 110
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler (2–3 Kişilik)
  • 2 adet enginar taze veya haşlanmış
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 avuç taze yeşillik roka, maydanoz, dereotu karışık
  • İsteğe bağlı 1–2 yemek kaşığı basmati pirinç
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz

Method
 

👨‍🍳 Enginar Salatası Nasıl Yapılır?
  1. Sebzeleri hazırlayın: Soğanı ve kapya biberi ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını alın ve sebzeleri 2–3 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
  2. Enginarı ekleyin: Limonlu suda beklettiğiniz enginarları doğrayın ve tavaya ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
  3. (İsteğe bağlı) Pirinç: Dilerseniz bu aşamada 1–2 yemek kaşığı yıkanmış basmati pirinç ekleyin. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edin. Pirinç yumuşayana kadar pişirin.
  4. Soğutun ve yeşillik ekleyin: Karışım oda sıcaklığına geldiğinde ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Limon suyu ve tuzla tatlandırın.
  5. Servis: Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon / 3 Porsiyonda 1’i İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~110 kcal
Karbonhidrat ~10 g
Protein ~2 g
Yağ ~6 g
Lif ~4 g
Glutensiz ✅
Vegan ✅
Not: Pirinç kullanılmazsa karbonhidrat ve kalori oranı daha düşük olur.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Enginar tercihi: Taze enginar kullanıyorsanız, önceden haşlamayı unutmayın.
Konserve enginar da kullanılabilir.
• Daha besleyici versiyon: Pirinç yerine kinoa veya maş fasulyesi de kullanabilirsiniz.
• Yeşillik önerisi: Roka ve dereotu enginara çok yakışır, kişisel zevkinize göre nane, taze soğan da ekleyebilirsiniz.
• Servis fikri: Üzerine ceviz içi serpiştirerek hem lezzet hem de sağlıklı yağ oranını artırabilirsiniz.

Chia Tohumlu Fit Puding Tarifi 🥭

5 dakikada hazırlanan chia puding tarifi! Yüksek lifli, düşük kalorili, sağlıklı fit tatlı arayanlar için ideal. Kalori ve besin değerleriyle hemen deneyin.
Tarifi Yazdır
Kalori: 130
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

Malzemeler (4 Porsiyon)
  • 4 yemek kaşığı chia tohumu
  • 2 su bardağı badem sütü
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı vanilin
  • Üzeri için mevsim meyveleri

Method
 

Yapılışı
  1. Chia tohumunu süt, bal ve vanilinle karıştırın.
  2. 4 saat (tercihen 1 gece) buzdolabında bekletin.
  3. Servis ederken meyvelerle süsleyin.

Notlar

Besin Değerleri (1 Porsiyon)
• Kalori: 130 kcal
• Karbonhidrat: 12 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 7 g
• Lif: 6 g

🥬 Alabaş Yemeği Tarifi | Sağlıklı ve Lezzetli Zeytinyağlı Sebze Yemeği

Alabaş yemeği, düşük kalorili, lif açısından zengin ve C vitamini deposu bir sebze yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Portakal ve limon suyu ile lezzetlendirilmiş bu zeytinyağlı tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için idealdir.
📌 Tarifi Kısaca
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 40 dakika
Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
Kategori: Zeytinyağlı Yemekle
rMutfak: Türk MutfağıVegan & Glutensiz
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 22 dakika
Porsiyon: 4
Kalori: 110
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler (4 Kişilik)
  • 2 adet alabaş kabukları soyulmuş, iri doğranmış
  • 2 orta boy havuç iri doğranmış
  • 1 adet orta boy soğan yemeklik doğranmış
  • 2 diş sarımsak ince doğranmış
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 adet portakalın suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı Taze dereotu – servis için

Method
 

👨‍🍳 Alabaş Yemeği Nasıl Yapılır?
  1. Alabaşları Hazırlayın: Alabaşları soyup iri parçalar halinde doğrayın. Kararmamaları için limonlu suyun içinde 5-10 dakika bekletin.
  2. Soğan ve Sarımsağı Kavurun: Zeytinyağını tencereye alın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Havuçları Ekleyin: Doğradığınız havuçları tencereye ilave edin. Orta ateşte 3-4 dakika kavurun.
  4. Alabaşları ve Suyu Ekleyin: Süzülmüş alabaşları ekleyin. Üzerine limon ve portakal suyunu gezdirin.
  5. Baharatlarla Tatlandırın: Tuz ve karabiberi ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
  6. Servis: Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis edin.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~110 kcal
Karbonhidrat ~14 g
Lif ~4 g
Protein ~2 g
Yağ ~5 g (zeytinyağından)
C Vitamini Yüksek (alabaş, havuç ve turunçgiller sayesinde)
Not: Kalori değeri kullanılan zeytinyağı miktarına ve sebzelerin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
Alabaş nedir? Alabaş (kohlrabi), turpgiller ailesinden, düşük kalorili ve yüksek lifli bir sebzedir. Genellikle salatalarda ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır.
Portakal suyu, yemeğe hafif tatlı-ekşi bir aroma verir. Portakal yerine sadece limon suyu da kullanabilirsiniz.
Daha tok bir öğün isterseniz, yemeğe haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.

Fit Havuçlu Yulaflı Kek Tarifi 🍰

Sağlıklı ve düşük kalorili fit havuçlu kek tarifi! Yulaf unu, havuç ve tarçınla hazırlanan bu fit kek hem lezzetli hem de tok tutucu. Kalori ve besin değerleriyle şimdi keşfedin.
Tarifi Yazdır
Kalori: 185
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

Fit Havuçlu Kek İçin Malzemeler (6 Porsiyon)
  • 2 orta boy havuç
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yulaf unu
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • ½ çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilin

Method
 

Yapılışı
  1. Yumurtaları çırpın, süt, zeytinyağı ve balı ekleyin.
  2. Rendelenmiş havuçları karışıma katın.
  3. Ayrı bir kapta yulaf unu, kabartma tozu, tarçın ve vanilini karıştırın.
  4. Tüm malzemeleri birleştirip kalıba dökün.
  5. 180°C’de 25–30 dakika pişirin.

Notlar

Besin Değerleri (1 Porsiyon)
• Kalori: 185 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 9 g
• Lif: 3 g
✅ Şekersiz
✅ Lif açısından zengin
✅ Ara öğün veya kahve yanına sağlıklı atıştırmalık

Fit Brownie Tarifi 🍫

Şekersiz fit brownie tarifi! Muz, yulaf ve kakao ile hazırlanan düşük kalorili, sağlıklı tatlı tarifi. Kalori ve besin değerleri hesaplanmış haliyle burada.
Tarifi Yazdır
Kalori: 150
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

Malzemeler (8 Porsiyon)
  • 2 muz
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yulaf unu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  • ½ çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 avuç ceviz

Method
 

Yapılışı
  1. Muzları ezin, yumurtayla karıştırın.
  2. Kakao, yulaf unu, süt ve kabartma tozunu ekleyin.
  3. Fıstık ezmesi ve cevizleri katın.
  4. Karışımı kalıba döküp 180°C’de 25 dakika pişirin.

Notlar

Besin Değerleri (1 Porsiyon)
• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 18 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 6 g

Light Cheesecake Tarifi 🍓

Fit cheesecake tarifi! Yoğurt ve labne ile yapılan, hafif ve düşük kalorili sağlıklı tatlı. Kalori ve makro değerleriyle birlikte burada.
Tarifi Yazdır
Kalori: 160
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

Malzemeler (10 Porsiyon)
Taban için:
  • 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 yemek kaşığı bal
Krema için:
  • 300 g light labne
  • 200 g süzme yoğurt
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Method
 

Yapılışı
  1. Taban malzemelerini rondodan geçirip kalıba yayın.
  2. Krema malzemelerini çırpıp üzerine dökün.
  3. 170°C’de 40–45 dakika pişirin.
  4. Soğuduktan sonra frambuaz sosu ekleyebilirsiniz.

Notlar

Besin Değerleri (1 Porsiyon)
• Kalori: 160 kcal
• Karbonhidrat: 17 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 6 g

🌿 Glutensiz Tahıl Kraker Tarifi | Sağlıklı ve Kolay Atıştırmalık

Glutensiz tahıl kraker, düşük karbonhidratlı, yüksek lifli ve sağlıklı yağlarla hazırlanmış çıtır bir atıştırmalıktır. Ketojenik ve paleo beslenenler için uygun olan bu krakerler; çorba yanına, kahvaltıya veya sade bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Üstelik hazırlaması oldukça pratik!
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Dinlendirme Süresi: 10 dakika (buzlukta)
• Pişirme Süresi: 20 dakika
• Toplam Süre: 40 dakika
• Porsiyon Sayısı: 25–30 adet mini kraker
• Kategori: Atıştırmalık
• Mutfak: Glutensiz / Fonksiyonel Mutfak
• ✅ Glutensi
• ✅ Düşük Karbonhidra
• ✅ Vegan (isteğe bağlı)
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Porsiyon: 30 Kraker
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler
  • ½ su bardağı badem unu
  • 1 su bardağı hindistancevizi unu
  • 2 yemek kaşığı keten tohumu veya çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı taze doğranmış biberiye isteğe bağlı: kekik, fesleğen
  • ½ çay kaşığı deniz tuzu
  • 3,5 yemek kaşığı avokado yağı veya Hindistan cevizi yağı
  • 3 –4 çorba kaşığı soğuk su kıvamına göre ayarlanır

Method
 

👨‍🍳 Glutensiz Tahıl Kraker Nasıl Yapılır?
  1. Kuru malzemeleri karıştırın:
  2. Geniş bir karıştırma kabına badem unu, hindistancevizi unu, keten tohumu/çörek otu, biberiye ve tuzu alın. Karıştırın.
  3. Islak malzemeleri ekleyin:
  4. Üzerine yağı ve 3 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin. Spatula veya elinizle yoğurun. Hamur kuruysa 1 yemek kaşığı daha su ekleyin.
  5. Şekil verin:
  6. Hamuru yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine bir yağlı kağıt daha koyup merdane yardımıyla orta kalınlıkta (3–5 mm) açın.
  7. Dilimleyin ve dondurun:
  8. Pizza kesici veya bıçakla istediğiniz büyüklükte kare/karelere bölün. Tepsiyi 10 dakika buzluğa atın.
  9. Pişirme:
  10. Önceden ısıtılmış 165°C fırında 18–22 dakika kadar, kenarları kızarana dek pişirin. Fırından aldıktan sonra tamamen soğuyana dek bekleyin.

Notlar

🔢 Besin Değeri (1 kraker – yaklaşık 30 adetlik tarif üzerinden tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~35 kcal
Karbonhidrat ~1.2 g
Protein ~1 g
Yağ ~3 g
Lif ~0.8 g
Gluten ❌ (glutensiz)
⚠️ Not: Tam değerler kullanılan yağ ve un türüne göre değişiklik gösterebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Farklı baharatlarla: Kimyon, sarımsak tozu veya karabiber ile tat profili zenginleştirilebilir.
• Tatlı versiyon için: Tuz yerine tarçın, vanilya ve 1 tatlı kaşığı bal ile farklı bir aromatik kraker hazırlanabilir.
• Saklama: Hava almayan cam kavanozda 1 hafta boyunca tazeliğini korur. Fırında 3 dakika ısıtarak yeniden çıtırlaştırabilirsiniz.

🍲 Havuçlu Kerevizli Tavuk Çorbası Tarifi | Şifa Deposu & Glutensiz

Bağışıklık destekleyici, anti-inflamatuar ve tok tutan bu havuçlu kerevizli tavuk çorbası; soğuk havalarda iç ısıtan, her lokması şifa dolu fonksiyonel bir tarif. Özellikle ev yapımı tavuk suyu ile hazırlandığında, mide dostu ve besleyici bir ana öğün haline gelir.Kereviz sevmeyenler için kabak veya enginar ile de uyarlanabilir!
📌 Tarifi Kısaca
• Hazırlık Süresi: 20 dakika
• Pişirme Süresi: 2–2,5 saat (tavuk suyu dahil)
• Toplam Süre: Yaklaşık 3 saat
• Porsiyon Sayısı: 6 kase• Kategori: Çorbalar
• Mutfak: Fonksiyonel / Türk Mutfağı
• ✅ Glutensi
• ✅ Bağışıklık Güçlendiric
• ✅ Anti-inflamatuar
Tarifi Yazdır
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 2 saat 30 dakika
Porsiyon: 6 Kase
Kalori: 180
Ingredients Method Notes

Malzemeler
  

🛒 Malzemeler
  • Tavuk Suyu İçin:
  • 1 tam organik veya köy tavuğu
  • 1 dal kereviz sapı
  • 2 cm taze zencefil
  • 1 büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet defne yaprağı
  • 4 –5 adet tane karabiber
  • 1 adet kuru acı biber isteğe bağlı
  • 2 –3 dilim kurutulmuş domates
  • 1 adet limon ortadan ikiye bölünmüş
  • Deniz tuzu
  • Yeteri kadar içme suyu
  • Çorba İçin:
  • 1 adet orta boy havuç rendelenmiş
  • 1 adet orta boy kereviz rendelenmiş, limonlanmış
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Didiklenmiş tavuk etleri haşlanmış tavuktan
  • Terbiyesi İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limonun suyu
  • Limonu kullanmadan önce kabuğundaki parafini gidermek için 70°C suda 15 dakika bekletin.
  • Servis İçin:
  • Taze kişniş maydanoz veya nane (ince doğranmış)
  • Pul biber toz zerdeçal, karabiber, safran (isteğe bağlı)
  • Ekstra limon suyu serviste

Method
 

👨‍🍳 Havuçlu Kerevizli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
    Tavuk Suyunu Hazırlayın:
    1. Tavuğu yıkayıp derin bir tencereye koyun.
    2. Üzerine kereviz sapı, zencefil, soğan, sarımsak, defne yaprağı, baharatlar ve limonu ilave edin.
    3. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
    4. Önce yüksek ateşte bir taşım kaynatın, ardından altını kısarak 2 saat boyunca hafif ateşte pişirin.
    Tavukları Didikleyin:
    1. Tavuğu süzerek suyunu ayırın. Etlerini didikleyip kenara alın.
    Sebzeleri Soteleyin:
    1. Ayrı bir tencerede zeytinyağıyla havuç ve limonlanmış kerevizi 3–4 dakika kavurun.
    2. Üzerine sıcak tavuk suyunu ilave edin. Didiklenmiş tavukları da ekleyin.
    Terbiyeyi Hazırlayın:
    1. Yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çırpın.
    2. İçine yarım su bardağı sıcak tavuk suyundan ekleyip karıştırın (kesilmesin diye).
    Terbiyeyi Ekleyin:
    1. Karışımı çorbanın içine yavaşça ilave edin. 1 taşım daha kaynatın.
    Servis:
    1. Üzerine taze yeşillikleri doğrayın.
    2. Dilerseniz pul biber, zerdeçal, safran ve limon suyu ile tatlandırarak servis edin.

    Notlar

    🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon – Tahmini)
    Değer Miktar
    Kalori ~180 kcal
    Protein ~18–20 g
    Yağ ~8 g
    Karbonhidrat ~6–8 g
    Lif ~2 g
    Gluten ❌ Glutensiz
    ⚠️ Not: Değerler tahmini olup kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
    ✅ Tarif İpuçları
    • Kereviz yerine alternatif: Kereviz sevmeyenler için kabak veya enginar kullanılabilir.
    • Ekstra besleyici hale getirmek için: Pişirme sonunda içerisine 1 yemek kaşığı kolajen tozu eklenebilir.
    • Saklama önerisi: Cam kavanozda buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 2 aya kadar saklanabilir.

    🌴 Hindistan Cevizli Fit Kurabiye Tarifi

    Sağlıklı, şekersiz ve glutensiz atıştırmalık arayanlar için harika bir tarif!
    Tarifi Yazdır
    Kalori: 110
    Ingredients Method Notes

    Malzemeler
      

    🍪 Malzemeler (8-10 adet için)
    • 2 küçük olgun muz ezilmiş
    • 2 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
    • 2 yemek kaşığı bitter çikolata parçaları
    • 1 yemek kaşığı chia tohumu
    • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

    Method
     

    🔄 Hazırlık Aşamaları
    1. Fırını 180°C’de (alt-üst ayarda) ısıtın.
    2. Ezilmiş muzları geniş bir kaseye alın.
    3. Üzerine Hindistan cevizi, chia tohumu, bitter çikolata parçaları ve dövülmüş cevizi ekleyin.
    4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
    5. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle bastırarak yassı kurabiyeler yapın.
    6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
    8. Soğuduktan sonra servis edin.

    Notlar

    🧠 Besin Değerleri (1 adet kurabiye için yaklaşık)Besin Öğesi Miktar
    Kalori 110 kcal
    Karbonhidrat 9 g
    Protein 2 g
    Yağ 7 g
    Lif 2.5 g
    Şeker (doğal) 4 g
    Besin değerleri yaklaşık olup kullanılan malzemeye göre değişiklik gösterebilir.
    ✅ Tarif Özellikleri
    • ✅ Rafine şeker içermez
    • ✅ Un ve gluten içermez
    • ✅ Vegan
    • ✅ Sağlıklı atıştırmalık
    • ✅ Çocuklar için ideal

    🥑 Avokado Humus Tarifi | Protein ve Sağlık Dolu Pratik Mezze

    Avokado humus, klasik humusa avokadonun kremamsı dokusunu ve sağlıklı yağlarını katarak lezzetini bir üst seviyeye taşıyor. Nohut, tahin, limon ve zeytinyağı ile birleşen bu tarif hem vegan hem de glutensizdir. Ekmek üstü, salata yanına ya da sağlıklı atıştırmalık olarak gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
    📌 Tarifi Kısaca
    • Hazırlık Süresi: 10 dakika
    • Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
    • Kategori: Mezeler / Sağlıklı Atıştırmalıklar
    • Mutfak: Orta Doğu, Modern Türk Mutfağı
    • Vegan & Glutensiz
    Tarifi Yazdır
    Hazırlama Süresi 7 dakika
    Porsiyon: 4 Kişi
    Kalori: 180
    Ingredients Method Notes

    Malzemeler
      

    🛒 Malzemeler (4 Kişilik)
    • 1 adet olgun avokado
    • 1 su bardağı haşlanmış nohut
    • 1 yemek kaşığı tahin
    • 8 –10 sap taze maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
    • Yarım limonun suyu
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 diş sarımsak

    Method
     

    👨‍🍳 Avokado Humus Nasıl Yapılır?
    1. Tüm malzemeleri mutfak robotuna (blender) alın: haşlanmış nohut, doğranmış avokado, tahin, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve sarımsak.
    2. Pürüzsüz kıvam alana kadar çekin. Gerekirse kıvamını açmak için 1-2 yemek kaşığı içme suyu ekleyebilirsiniz.
    3. Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber veya pul biber serpebilirsiniz.

    Notlar

    🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon İçin Tahmini)
    Değer Miktar
    Kalori ~180 kcal
    Karbonhidrat ~14 g
    Lif ~5 g
    Protein ~4 g
    Yağ ~12 g (avokado + zeytinyağından)
    Potasyum & Folat Yüksek (avokado ve nohut sayesinde)
    Not: Kalori değeri kullanılan yağ ve avokadonun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
    ✅ Tarif Hakkında İpuçları
    • Olgun avokado kullanmak, hem kıvam hem de tat açısından önemlidir. Parmağınızla bastığınızda hafif yumuşaksa kullanıma hazırdır.
    • Daha keskin bir aroma için limon yerine lime suyu tercih edebilirsiniz.
    • Üzerine nar taneleri, çörek otu ya da ince doğranmış kırmızı biberle sunum yapabilirsiniz.
    • Dolapta hava almayacak şekilde 1–2 gün saklanabilir. Kararmaması için yüzeyine limon suyu damlatın.

    🍫 Avokado Mousse Tarifi | Şekersiz, Sağlıklı ve 3 Malzemeli Tatlı

    Avokado mousse, rafine şeker içermeyen, sadece 3 malzemeyle hazırlanan nefis bir sağlıklı tatlı alternatifidir. Olgun avokado ve muzun doğal kremamsı yapısı sayesinde pürüzsüz bir kıvam elde edilirken, kakao ile çikolata lezzeti verilir. Vegan, glutensiz ve dakikalar içinde hazır!
    📌 Tarifi Kısaca
    • Hazırlık Süresi: 5 dakika
    • Porsiyon Sayısı: 1 kişilik
    • Kategori: Sağlıklı Tatlılar
    • Mutfak: Modern & Sağlıklı
    • Vegan & Glutensiz
    Tarifi Yazdır
    Hazırlama Süresi 5 dakika
    Porsiyon: 1
    Kalori: 160
    Ingredients Method Notes

    Malzemeler
      

    🛒 Malzemeler (1 Kişilik)
    • Yarım adet olgun avokado
    • 1 adet olgun muz
    • 1 tatlı kaşığı kakao isteğe bağlı artırılabilir

    Method
     

    👨‍🍳 Avokado Mousse Nasıl Yapılır?
    1. Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın. Yarım kısmını bir kaşıkla içinden çıkarın.
    2. Kabuksuz ve dilimlenmiş muzu, avokado ve kakaoyu blendera alın.
    3. Tüm malzemeleri pürüzsüz, kremsi bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
    4. Kaselere alıp hemen tüketin veya buzdolabında 10–15 dakika bekletip soğuk servis yapın.

    Notlar

    🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon İçin Tahmini)
    Değer Miktar

    Kalori ~160 kcal

    Karbonhidrat ~20 g (tamamı doğal şeker)

    Lif ~5 g

    Protein ~2 g

    Yağ ~7 g (iyi yağ – avokadodan)

    Potasyum Yüksek (muz sayesinde)

    Not: İsteğe göre tarife 1 çay kaşığı bal, hurma özü veya vanilya özü de eklenebilir.
    ✅ Tarif Hakkında İpuçları

    • Tatlıyı daha koyu kakao aromalı isterseniz kakao miktarını artırabilirsiniz.

    • Servis önerisi: Üzerine Hindistan cevizi rendesi, kırık ceviz ya da bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

    • Bu tatlı, çocuklar için de sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir.

    • Vegan ve glutensiz olması sayesinde birçok özel diyete uygundur.

    Fit Muzlu Yulaflı Pancake

    Tarifi Yazdır
    Hazırlama Süresi 5 dakika
    Pişirme Süresi 10 dakika
    Toplam Süre 15 dakika
    Porsiyon: 2 kişi
    Kategori: Kahvaltı
    Kalori: 250
    Ingredients Method Notes

    Malzemeler
      

    • 2 adet Olgun Muz
    • 1 su bardağı Yulaf Ezmesi
    • 2 adet Yumurta
    • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
    • 1 Çay Kaşığı Tarçın
    • 1 Çay Kaşığı Vanilin İsteğe bağlı
    • 1 Tatlı Kaşığı Hindistan Cevizi Yağı Pişirmek İçin

    Method
     

    1. Muzu bir kaseye alın ve çatal yardımıyla iyice ezin.
    2. Üzerine yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
    3. Yulaf ezmesini rondodan geçirip un haline getirin ve karışıma ekleyin.
    4. Kabartma tozu, tarçın ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
    5. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve Hindistan cevizi yağını ekleyin.
    6. Karışımdan küçük kepçelerle tavaya dökün, her iki tarafını 2-3 dakika pişirin.
    7. Üzerine taze meyve veya bal ekleyerek servis yapın.

    Notlar

    Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık)

    • Kalori: 250 kcal
    • Protein: 9 g
    • Karbonhidrat: 40 g
    • Yağ: 8 g
    • Lif: 5 g

    🍲 Fit Tavuk Çorbası Tarifi | Proteinli, Hafif ve Doyurucu

    Fit tavuk çorbası, bol sebzeli, düşük yağlı ve yüksek proteinli içeriğiyle özellikle sağlıklı yaşamı benimseyenlerin favorisi olacak. İçeriğindeki tel şehriye ile hem geleneksel çorba hissini verirken, tavuk ve sebzeler sayesinde uzun süre tok tutar. Özellikle spor sonrası veya hafif bir akşam yemeği olarak idealdir.
    📌 Tarifi Kısaca
    • Hazırlık Süresi: 10 dakika
    • Pişirme Süresi: 20–25 dakika
    • Toplam Süre: 30–35 dakika
    • Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
    • Kategori: Çorba / Fit Tarifler
    • Mutfak: Modern Türk Mutfağı
    • Düşük Kalorili – Proteinli – Hafif – Rafine Şekersiz
    Tarifi Yazdır
    Ingredients Method Notes

    Malzemeler
      

    🛒 Malzemeler (4 Kişilik)
    • 4 adet olgun domates rendelenmiş
    • 2 adet kabak küçük küpler halinde doğranmış
    • 200 gram tavuk göğsü küçük küpler halinde
    • ½ demet maydanoz ince kıyılmış
    • 2 yemek kaşığı tel şehriye
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 –4 su bardağı sıcak su kıvamına göre ayarlayabilirsiniz
    • Tuz karabiber, pul biber
    • Servis için Limon dilimleri

    Method
     

    👨‍🍳 Fit Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
    1. Domatesi hazırlayın: Domatesleri rendeleyin ve tencereye alın. Üzerine sıcak suyu ilave ederek kaynatmaya başlayın.
    2. Sebzeleri ve tavuğu ekleyin: Küp doğranmış kabak ve tavuk etlerini tencereye ilave edin. 10 dakika orta ateşte pişirin.
    3. Şehriye ve maydanoz: İnce kıyılmış maydanoz, zeytinyağı ve tel şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8–10 dakika).
    4. Baharat ve servis: Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Servis sırasında üzerine taze limon sıkabilirsiniz.

    Notlar

    🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon / 4 Porsiyon Üzerinden Tahmini)
    Değer Miktar
    Kalori ~130 kcal
    Protein ~16 g
    Karbonhidrat ~7 g
    Yağ ~4 g
    Lif ~2 g
    Rafine Şeker 0 g
    Glutensiz ❌ (tel şehriyeli)
    Not: Tel şehriye yerine glutensiz erişte veya kinoa eklenerek glutensiz hale getirilebilir.
    ✅ Tarif Hakkında İpuçları
    • Daha doyurucu hale getirmek için: Tel şehriye yerine haşlanmış karabuğday veya kinoa da tercih edebilirsiniz.
    • Baharat önerisi: Zerdeçal ve kimyon, hem lezzeti artırır hem de anti-inflamatuar etki sağlar.
    • Tavuk alternatifi: Haşlanmış hindi eti veya kırmızı mercimekle de yapılabilir.
    • Porsiyon kontrolü: Diyet yapanlar için düşük kalorili bir ana öğün alternatifi olarak kullanılabilir.

    🍽️ Ayvalı Kereviz Tarifi | Zeytinyağlı, Hafif ve Aromatik Kış Yemeği

    Ayvalı kereviz, klasik zeytinyağlı kerevizin ayvanın hafif tatlı ve aromatik dokunuşuyla zenginleştirilmiş halidir. C vitamini deposu bu tarif, soğuk servis edildiğinde lezzeti ikiye katlanır. Hem hafif hem de şık sunumlu bir kış yemeği arayanlara birebir.
    📌 Tarifi Kısaca
    • Hazırlık Süresi: 15 dakika
    • Pişirme Süresi: 30 dakika
    • Toplam Süre: 45 dakika
    • Porsiyon Sayısı: 4 kişilik
    • Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
    • Mutfak: Türk Mutfağı
    • Vegan & Glutensiz
    Tarifi Yazdır
    Hazırlama Süresi 15 dakika
    Pişirme Süresi 26 dakika
    Ingredients Method Notes

    Malzemeler
      

    • 🛒 Malzemeler 4 Kişilik
    • 2 adet orta boy kereviz soyulmuş, iri doğranmış
    • 1 adet orta boy ayva kabukları soyulmuş, dilimlenmiş
    • 2 adet orta boy havuç yarım ay şeklinde doğranmış
    • 8 adet arpacık soğan
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • Yarım limonun suyu
    • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
    • 1 su bardağı içme suyu
    • Tuz
    • İsteğe bağlı Taze dereotu – servis için

    Method
     

    1. 👨‍🍳 Ayvalı Kereviz Nasıl Yapılır?
    2. Hazırlık: Kereviz ve ayvaları soyup doğrayın. Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
    3. Soğan ve havuç sotelenir: Zeytinyağını tencereye alın. Arpacık soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve 3-4 dakika daha soteleyin.
    4. Kereviz ve ayva eklenir: Süzülmüş kereviz ve ayvaları tencereye ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
    5. Sıvılar ve tatlandırıcılar: Limon suyu ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve limon kabuğu rendesini de ilave edin.
    6. Pişirme: Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Kapağı kapalı şekilde sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
    7. Dinlendirme ve servis: Ocaktan alın, kapağını açmadan en az 15 dakika dinlendirin. Soğuyunca servis tabağına alın, üzerine dereotu serpin.

    Notlar

    🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon İçin Tahmini)
    Değer Miktar
    Kalori ~160 kcal
    Karbonhidrat ~14 g
    Lif ~5 g
    Yağ ~10 g (zeytinyağından)
    C Vitamini Yüksek
    Glisemik Yük Düşük
    Not: Kalori miktarı kullanılan zeytinyağına ve sebzelerin boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
    ✅ Tarif Hakkında İpuçları
    • Ayva, yemeğe hafif tatlı ve meyvemsi bir aroma katar, kerevizin baskın aromasını dengeler.
    • Limon kabuğu rendesi, yemeğe ferahlatıcı bir koku verir; mutlaka taze kullanın.
    • Bu yemek soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Özellikle zeytinyağlı günlerinde tercih edilir.
    • Arpacık soğan yerine küçük doğranmış kuru soğan da kullanılabilir.
    Scroll to Top