Malzemeler
Method
- 👨🍳 Ayvalı Kereviz Nasıl Yapılır?
- Hazırlık: Kereviz ve ayvaları soyup doğrayın. Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
- Soğan ve havuç sotelenir: Zeytinyağını tencereye alın. Arpacık soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve 3-4 dakika daha soteleyin.
- Kereviz ve ayva eklenir: Süzülmüş kereviz ve ayvaları tencereye ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıvılar ve tatlandırıcılar: Limon suyu ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve limon kabuğu rendesini de ilave edin.
- Pişirme: Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Kapağı kapalı şekilde sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
- Dinlendirme ve servis: Ocaktan alın, kapağını açmadan en az 15 dakika dinlendirin. Soğuyunca servis tabağına alın, üzerine dereotu serpin.
Notlar
🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~160 kcal
Karbonhidrat ~14 g
Lif ~5 g
Yağ ~10 g (zeytinyağından)
C Vitamini Yüksek
Glisemik Yük Düşük
Not: Kalori miktarı kullanılan zeytinyağına ve sebzelerin boyutuna göre değişiklik gösterebilir. ✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Ayva, yemeğe hafif tatlı ve meyvemsi bir aroma katar, kerevizin baskın aromasını dengeler.
• Limon kabuğu rendesi, yemeğe ferahlatıcı bir koku verir; mutlaka taze kullanın.
• Bu yemek soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Özellikle zeytinyağlı günlerinde tercih edilir.
• Arpacık soğan yerine küçük doğranmış kuru soğan da kullanılabilir.
Değer Miktar
Kalori ~160 kcal
Karbonhidrat ~14 g
Lif ~5 g
Yağ ~10 g (zeytinyağından)
C Vitamini Yüksek
Glisemik Yük Düşük
Not: Kalori miktarı kullanılan zeytinyağına ve sebzelerin boyutuna göre değişiklik gösterebilir. ✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Ayva, yemeğe hafif tatlı ve meyvemsi bir aroma katar, kerevizin baskın aromasını dengeler.
• Limon kabuğu rendesi, yemeğe ferahlatıcı bir koku verir; mutlaka taze kullanın.
• Bu yemek soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Özellikle zeytinyağlı günlerinde tercih edilir.
• Arpacık soğan yerine küçük doğranmış kuru soğan da kullanılabilir.