Malzemeler
Method
👨🍳 Ceviz-Badem Ekmeği Nasıl Yapılır?
- Unu hazırlayın: Çiğ badem ve ceviz içini mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
- Karışımı oluşturun: Un haline gelen karışıma yumurta, ghee (veya yağ), su ve doğranmış zeytinleri ekleyip karıştırın.
- Fırında pişirme (ekmek formu): Karışıma kabartma tozu (veya karbonat+limon) ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Küçük bir kalıba dökerek önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Tavada pişirme (krep formu): Kabartıcı eklemeden karışımı tavaya dökün ve iki tarafını krep gibi pişirin.
- Servis: Ilındıktan sonra dilimleyin. Yanına zeytin ezmesi, peynir ya da avokado ile harika gider.
Notlar
🔢 Besin Değeri (1 Dilim İçin Tahmini)
Değer Miktar
Kalori ~120 kcal
Protein ~4 g
Yağ ~10 g
Karbonhidrat ~3 g
Lif ~1.5 g
Rafine Şeker 0 g
Glutensiz ✅
Not: Değerler yaklaşık olup kullanılan malzemelere göre değişebilir.
✅ Tarif Hakkında İpuçları
• Tatlı versiyon için: Baharatlar yerine tarçın ve ezilmiş hurma ekleyerek tatlı bir ekmek haline getirebilirsiniz.
• Kahvaltılık: Üzerine labne, avokado dilimi veya haşlanmış yumurta ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
• Yağ tercihi: Ghee yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı gibi alternatifler kullanılabilir.