Malzemeler
Method
👨🍳 Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
- Sebzeleri haşlayın: Ispanak, kabak, brokoli ve balkabağını geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
- Blend edin: Haşlanan sebzeleri süzmeden önce 1 su bardağı kadar haşlama suyunu ayırın. Sebzeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin.
- Süt ve tavuk suyunu ekleyin: Püre haline gelen sebzeleri tekrar tencereye alın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı tavuk suyu ve zerdeçalı ekleyin. Gerekirse ayırdığınız haşlama suyuyla kıvamı açın.
- Kısık ateşte pişirin: Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5–6 dakika daha pişirin. Gerekirse az miktarda tuzla tatlandırabilirsiniz.
- Servis: Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış taze dereotu ile süsleyerek sıcak servis edin.
Notlar
🔢 Besin Değeri (1 Porsiyon İçin Tahmini)
Değer Miktar Kalori ~120 kcal Karbonhidrat ~15 g Lif ~4 g Protein ~4 g Yağ ~3.5 g Beta Karoten Yüksek (balkabağından) Antioksidan Yüksek (zerdeçal, brokoli, ıspanak) Not: Besin değerleri kullanılan süt türüne ve sebzelerin miktarına göre değişebilir. ✅ Tarif Hakkında İpuçları • Vegan yapmak için: Süt yerine bitkisel süt, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. • Kremamsı kıvam için: Çorbanızı püre haline getirirken biraz daha süt veya haşlama suyu ekleyebilirsiniz. • Zerdeçal sadece lezzet değil, aynı zamanda güçlü bir anti-inflamatuar etki sağlar. Bağışıklık sistemini destekler. • Blender yerine el blenderı da kullanabilirsiniz.
Değer Miktar Kalori ~120 kcal Karbonhidrat ~15 g Lif ~4 g Protein ~4 g Yağ ~3.5 g Beta Karoten Yüksek (balkabağından) Antioksidan Yüksek (zerdeçal, brokoli, ıspanak) Not: Besin değerleri kullanılan süt türüne ve sebzelerin miktarına göre değişebilir. ✅ Tarif Hakkında İpuçları • Vegan yapmak için: Süt yerine bitkisel süt, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. • Kremamsı kıvam için: Çorbanızı püre haline getirirken biraz daha süt veya haşlama suyu ekleyebilirsiniz. • Zerdeçal sadece lezzet değil, aynı zamanda güçlü bir anti-inflamatuar etki sağlar. Bağışıklık sistemini destekler. • Blender yerine el blenderı da kullanabilirsiniz.